La fromagerie du Gros-Chêne, coopérative à finalité sociale depuis 1997, s’inscrit dans une démarche de développement durable. Elle accorde une importance particulière à la dimension humaine: producteurs, consommateurs et travailleurs, les intérêts de chacun sont pris en compte.
La Coopérative « La Fromagerie du Gros-Chêne »
Depuis plus de 40 ans, Daniel Cloots est producteur de fromage au lait cru à Méan, dans le Condroz. Avec l’aide de son épouse Michèle et une équipe de plus de 10 personnes, la coopérative produit une trentaine de fromages à base de lait cru de chèvres, de brebis et de vaches bio récoltés dans les fermes avoisinantes. Leurs produits sont majoritairement distribués en circuit-court dans des épiceries bio et locales.
Nous les avons accompagnés: la fromagerie du Gros chêne a été accompagnée par Febecoop Wallonie-Bruxelles dans le cadre de la transmission de leur entreprise afin de garantir sa pérennité tout en conservant sa finalité sociale. Face à ce double enjeu, la coopérative a fait appel à l’expertise de Febecoop Wallonie-Bruxelles afin de réaliser et diagnostic de la situation et de proposer des solutions concrètes pour réaliser la transmission d’ici quelques années.
Pour en savoir plus: www.groschene.be
